Pipoca Doce de Leite em Pó

Junho é um dos meses do ano que mais gosto. Não só pela perspectiva das férias, - normalmente sempre tiro próximo deste período - mas pelas maravilhosas festas juninas e quermesses. Para mim, em questão de culinária, é um mês muito rico em sabores. São incontáveis os doces e salgados deliciosos nessa época. Todo ano penso em realizar um planejamento melhor para trazer ao blog receitas típicas, mas sempre falho :( Os dias vão passando e quando vejo, o mês já chegou. Para me redimir um pouquinho, hoje trago uma dica ótima, barata e deliciosa: Pipoca doce de leite em pó. Aprendi a fazer pipoca desta forma há muito tempo com uma conhecida. A adição do leite em pó vi no blog Cozinha Travessa e na hora marquei para fazer. Fica MUITO BOM GENTE! Incrivelmente viciante. A pipoca forma um caramelo durinho em volta que ajuda a grudar o leite em pó. Já fiz versões de pipoca doce com a calda separada jogada por cima e não fica tão bom quanto esta. O único empecilho é que você precisa ter uma pipoqueira. Ela é essencial para que você mexa bem e o caramelo passe por todas as pipocas sem queimar. Sugiro fortemente que você compre uma panela dessas quando puder. Vai ser pra vida toda.

Pipoca Doce de Leite em Pó

Ingredientes

1 xícara de milho de pipoca

2 colheres de sopa de óleo

3/4 de xícara de açúcar (já usei o refinado e o cristal)

1/3 de xícara de água quente

1/2 xícara de leite em pó (ou a gosto)

Preparo

Coloque o milho e o óleo na pipoqueira e leve ao fogo médio até começar a esquentar. Junte o açúcar e a água quente. Mexa levemente e tampe. Assim que as pipocas começarem a estourar, abaixe o fogo e mexa constantemente para que não queime. O ponto é quando os pipocas diminuirem e você começar a sentir um leve - eu disse LEVE - cheiro de queimado. Nessa hora, retire do fogo e imediatamente espalhe as pipocas ainda quentes em uma forma e polvilhe o leite em pó, misturando bem. Espere esfriar e sirva.

Pulo do Gato: Fique de olho na panela, pois as pipocas queimam muito facilmente. Você pode saborizar o leite em pó ou o caramelo com raspas de limão, laranja ou outra especiaria. Ainda não testei, mas deve ficar uma delícia.

Bolo de Maçã com Casca

Apesar de eu não ser o maior fã de maçã in natura, adoro receitas feitas com ela. Por aqui já apareceu tortinha de maçã, torta de maçã com creme e também o melhor bolo de maçãs do mundo. Este é bem parecido com ele, só que mais simples. Quem fez foi o marido que, guloso que é, está aproveitando a temporada em casa para se esbaldar em fazer bolos, pudins, pães e tudo o mais que a barriga pede. Sorte minha que chego em casa com um bolo fresquinho para devorar. Esta receita rende um bolo pequeno, perfeito para um café da tarde. Com certeza bolo de maçãs é um dos meus preferidos. É fácil de fazer, nunca da errado e fica delicioso. Nesse friozinho que está fazendo, um xícara de chá, e um sofá cheio de cobertas e almofadas são um acompanhamento perfeito para saborear este bolo.

Bolo de Maçã com Casca

Ingredientes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 maçãs médias

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1/2 colher de sopa de canela em pó

1 pitada de sal

Preparo

Descasque (guarde as cascas) e pique as maçãs em cubos. Reserve. Bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs no liquidificador. Em uma tigela, peneire os ingredientes secos e junte o líquido batido. Misture suavemente. Junte as maçãs picadas e o fermento. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até dourar.

Pulo do Gato: Você pode acrescentar nozes ou castanhas se quiser. Para quem gosta, acho que peras tambêm ficariam muito boas neste bolo.

Rolinhos de Lasanha com Frango e Requeijão

Vocês conhecem o Pinterest? Eu sou APAIXONADO por esta rede social. Explicando basicamente, é uma rede voltada ao compartilhamento de imagens de acordo com interesses específicos. Você pode formar painéis, com imagens da internet sobre comida, moda, faça você mesmo e etc. Além de poder também consultar painéis de outras pessoas. Sério, é um MUNDO de inspirações e ideias de coisas interessantes infinitas. Passo horas navegando pelos painéis e pelos "pins" de outras pessoas ♥. O Mosaico tem um perfil na rede (muito pouco atualizado eu sei cof cof cof), mas o mais divertido é formar painéis com coisas que você gosta à medida que você vai navegando pelas fotos. Esta receitinha foi inspirada diretamente em fotos que achei por lá. Rolinhos de lasanha recheados com o que sua imaginação e sua geladeira mandarem. Praticamente nem é uma receita em si, é mais uma dica mesmo. Os meus foram de frango e requeijão, mas o céu é o limite. Queijos diversos, legumes, carne, frango, linguiça... Quero fazer mais combinações, porque esta receita é ótima. Fica deliciosa e tem uma apresentação super caprichada. Receita para impressionar as visitas e fazer elas acharem que você passou horas na cozinha #SQN.

Rolinhos de Lasanha com Frango e Requeijão

Ingredientes

1/2 pacote de massa para lasanha (aquela mais estreita)
1 pote de requeijão cremoso (200ml)
200g de frango desfiado temperado
250g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de molho de tomate (caseiro é sempre melhor)
Orégano a gosto

Preparo
Cozinhe a massa em água quente até ficar al dente (Não pode ficar muito cozida). Passe pela água fria e reserve. Faça a montagem como na foto: 1 Passe uma camada de requeijão, 2 espalhe o frango desfiado, 3 o queijo parmesão, salpique um pouco de orégano e 4 molho de tomate. 5 Feche formando um mini rocambole. Espalhe um pouco de molho em um refratário, coloque os rolinhos com cuidado, cubra com mais molho e queijo parmesão ralado. Leve ao forno 180/200º por 15 a 20 minutos ou até gratinar.

Pulo do Gato: Não deixe muito tempo no forno para os rolinhos não ficarem ressecados. Cobrir com uma maior quantidade de molho também ajuda. Esta receita é ótima para deixar preparada com antecedência. Deixe o refratário montado e no dia que for servir, leve diretamente ao forno.