26 junho 2013

Muffin de amendoim junino



As Festas juninas já estão indo embora e eu nem tinha apresentado uma receitinha sequer com o tema para vocês ainda. Faz um tempãao que esses amendoins estavam separadinhos para uma receita de frango xadrez (que acabou nunca saindo) e como já estavam quase fazendo aniversário resolvi transformá-los em outra coisa. Passo horas pesquisando receitas típicas, sejam elas juninas, de natal, páscoa.. enfim, quando vi esta receitinha aqui sabia que tinha de fazer. Este muffin assim simples e sem cobertura fica perfeito para um café da tarde ou se quiser incrementar, joga uma boa camada de creme de amendoim ou doce de leite que ele vira uma perdição. A massa parece um glacê de tão fofa e delicada quando vai pro forno. O resultado é fofinho, com gostinho de amendoim bem acentuado e doce na medida. E o melhor é que você vai sujar apenas uma vasilha, uma colher e mais nada. Nem a fôrma você suja já que são feitos nas forminhas de papel. Quer mais moleza que isso?

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Muffin de amendoim
(Receita do site da UOL)

Ingredientes
1/2 xícara de açúcar (peneirado)
5 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1/2 xícara de leite morno (quase frio)
1 xícara de amendoim sem sal torrado e moído
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo
Em uma tigela, misture o açúcar, a margarina e o ovo. Bata bem. Adicione o leite, o amendoim e a farinha e misture até que a massa fique homogênea. Junte o fermento e misture delicadamente.
Utilize uma fôrma própria para cupcakes/muffins e sobre ela forre forminhas de papel. Preencha 2/3 de cada cavidade. Leve ao forno preaquecido 180° por 25 minutos ou até dourar.

Pulo do gato: Caso não tenha a fôrma para cupcakes, utilize forminhas de empada. Você também pode fazer em formato de bolo. Uma fôrma de bolo inglês seria perfeita. Para acompanhar, em casa comemos alguns com uma boa camada de doce de leite mineiro com amendoim. Bom demais!!



12 comentários:

  1. Que delícia de muffin Augusto
    beijos

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  2. Esse muffin tá bom demais e o pastel da feira então?? aff... morri...
    Adoro
    Beijos

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  3. Hummmmmmmmm uma verdadeira paçoquinha fofinha...rs!
    Delícia!
    Bjuss!!!

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  4. Minha Nossa! Que delicia!
    Amei!!!
    A Foto ficou Linda!!!

    Um Forte abraço e uma Linda Quarta-Feira

    Andrea

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  5. Nossa que delicia Guto, só de ver essa massa antes de ir ao forno dá pra entender por que ficaram tão bons esses muffins. Adorei a receita e já fiquei aqui imaginando com doce de leite olha que gulosa kkkk Amei. Ficaram lindos. Beijocas

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  6. oi meu querido ...que maravilha ameiii bjão grandes

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  7. Que fofura de bolinho,adoro qualquer
    tipo de bolo com amendoim e os seus
    ficaram umas gracinhas e com cara de
    deliciosos...
    Um abraço,
    Beti

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  8. Huuuuuuummmmmm... DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. Meu amigo, bom dia! Que muffins mais fofinhos e apetitosos! Se não fosse a minha alergia a amendoins seria perfeito e o pior é que adoro amendoins, ai já tô até salivando, rsrs, que tentação!
    Uma semana maravilhosa pra vc! =)
    Bjs
    www.viveraprendendo.com

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  10. Bom dia Augusto, que lindos muffins... com amendoim na massa devem ficar maravilhosos!
    Uma ótima semana,
    Oslaine

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  11. Querido Guto, hoje notei que não estava vendo as suas atualizações, na minha lista se vc for ver está parado há 3 meses, vai entender. Enquanto isso fiquei ausente do seu cantinho, mas sei que vc vai me desculpar. Bom, estou atrás do prejuízo vendo as suas receitinhas!Hummm, torta de calabresa, maçã... que perdição. Guto, um beijo grande e a gente vai se falando. Fabiola.

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