28 fevereiro 2012

Tortinhas de Maçã


Hummmm tortinhas novamente, e agora com as adaptações que programei na receita anterior. Ficaram igualmente divinas :) O recheio parece meesmo com o daquela rede de fastfood famosa. Aquele cheirinho de canela saindo do forno foi uma tentação. Na próxima, vou tentar com queijo e goiabada ao estilo Romeu e Julieta (pedido de mamãe).

Tortinhas de Maçã
(Originalmente retiradas daqui)

Ingredientes
Massa Aqui.

Recheio
4 maçãs (usei daquelas pequenas e não massudas) sem casca
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em ½ xícara de água
Suco de ½ limão
1 colher de chá rasinha de canela em pó

1 ovo batido para pincelar
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Preparo
Recheio: Corte as maçãs em cubinhos e leve ao fogo com a água, suco de limão, açúcar e canela e cozinhe por uns 8 minutos até amaciar levemente e não desfazer os cubinhos. Acrescente o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.

Faça a massa conforme as instruções, abra pequenas porções com um rolo em espessura de meio cm e corte com a boca de um copo no tamanho desejado. Umedeça as bordinhas com água, acrescente uma colher generosa de recheio, cubra com um outro círculo de massa e feche com ajuda de um garfo. Faça isso com todas e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido 180/200º até corar bem. Polvilhe com açúcar e canela a gosto ainda quente e deixe esfriar. Rendeu 15 tortinhas.

Pulo do gato: Essa massa é mesmo chatinha de trabalhar viu, tem q polvilhar bem com farinha a bancada e o rolo senão gruda tudo. Mas o sabor depois de pronta, ai ai, fica tão tão gostosa. Como eu disse, na proxima será Romeu e Julieta, ou banana quem sabe rsrs.


8 comentários:

  1. Augusto ficaram lindas as tortinhas!
    Com maçãs ou Romeu e Julieta eu adoraria!!!
    Ótima semana.
    Bjs

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  2. Hummm, adoro a torta daquela lanchonete e caseiro é bem mais gostoso e saudável! Será que se abrir a massa entre 2 plásticos não fica melhor de trabalhar??? Com queijo e goiabada tbm deve ficar divino, assim como banana com canela! Ai... nem sei de qual sabor faria viu! rsss
    Bjss

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  3. DOCES COM MAÇA SÃO UMA DELICIA.
    BJS

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  4. Guto adoro essas tortinhas dessa rede famosa de fast food, e se ficam iguais, não tenha dúvida que vou fazer, as de maçãs é a minha preferida, mas nada que não me faça experimentar tbém a de Romeu e Julieta ou de banana ou..ou..ou... o que não falta é idéia pra recheio né. Adorei a massa. Bjocas

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  5. Que delícia de tortinhas! Fiquei de água na boca ao passar por aqui e já estou seguindo. Fica um convite para passar pela minha cozinha.

    Um abraço

    João Mario

    picadinhodebacana.blogspot.com

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  6. Oi Augusto!
    Gostei mto da versão maçã do recheio das pop tarts! Vou testar.

    Abraço e obrigado por testar a receita das tortinhas de xcake!

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  7. Akemi - Ótima dica a dos plásticos, vou testar dá proxima vez mas acho q daria super certo hein beijo

    Richie - Eu é que fico feliz por vc ter aprovado a minha versão tb hein rsrs abraço

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  8. Simplesmente ADORO!!!

    Um dia ainda irei fazer!

    Bom findi!
    Beijão JÊ!

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