30 de abril de 2013

Pão integral light com linhaça e gergelim


Mais um pãozinho saído direto da minha querida MFP! Este além de lindo é bastante saudável. Farinha integral, linhaça e gergelim deixam esse pão perfeito para qualquer dieta, ou até mesmo para quem quer apenas saborear um lanche mais nutritivo. Combinar uma fatia dessas com requeijão e peito de peru já forma um lanche bem saboroso. Como eu não sou de ferro o meu foi saboreado com uma camada de manteguinha. O melhorador de pão como eu já disse anteriormente é opcional mas confere um ótimo resultado à massa. Graças a linda MFP sempre que bate a vontade de ter um pãozinho quentinho, com muito pouco trabalho e tempo eu já sinto o cheirinho invadindo minha cozinha. Nas últimas semanas aconteceu um fato bem legal no meu trabalho. Na cozinha tem um mural de vidro onde sempre colocam novidades interessantes, comunicados e afins. A minha chefe (abençoaada ela meu Deus kk) teve a idéia de sugerir que eles colocassem as receitas do Mosaico neste mural também. Só que os responsáveis tiveram uma ideia muito melhor, inauguraram uma seção os "Talentos Ocultos" dos colaboradores. E adivinha quem abriu essa seção? KKKKK Teve até prévia perguntando qual seria o talento do Dafne Augusto. Apesar de morrer de vergonha, (todo mundo olhando pra mim nos corredores) gostei bastante da brincadeira. Agora todo mundo vem me parabenizar pelo blog e pela minha paixão por cozinhar. É muito gratificante quando você recebe elogios por algo que você tem tanto orgulho. Estou preparando algumas surpresas bem legais aqui para o Mosaico. Logo, logo vocês ficam sabendo das novidades mas agora vamos a receita?


Pão integral light com linhaça e gergelim
(Receita da própria MFP)

Ingredientes
1 copo de água
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de gergelim
2 e 1/2 colheres de chá de fermento seco para pão
2 colheres de chá de melhorador de massa (opcional)

1 gema
Gergelim e linhaça para salpicar por cima

Preparo
Coloque todos os ingredientes seguindo a ordem acima na cuba da MFP. Ligue no ciclo massa. Deixe misturar e sovar bem por cerca de 20 minutos. Retire da MFP, coloque a massa numa vasilha grande, cubra com um pano e deixe crescer por uma hora. Retire o ar da massa sovando-a por alguns segundos. Modele os pães como preferir. Pincele com a gema, salpique gergelim e linhaça e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido 180/200° por 30 minutos ou até dourar. Usei duas fôrmas de bolo inglês grandes.



Pulo do gato: Se quiser, você pode fazer a receita toda na MFP. Use o ciclo pão integral e proceda como o manual diz. Essa massa equivale a 600g. Se fizer assim não precisa pincelar a gema nem salpicar nada por cima. Dá pra fazer sem a MFP também. Misture os secos, abra uma cova e no meio acrescente o restante dos ingredientes. Proceda com a receita normalmente.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...